Tortellini met 4 kazen ★★

Net als ‘ver­plichte lesop­names’ twee betekenis­loze woor­den gewor­den zijn, hebben ‘vier kazen’ het­zelfde lot moeten onder­gaan in de resto’s van de UGent. Er is een oud gezegde dat ons leert: ‘leest de brugkaart vier kazen, laat het u voor­bi­jrazen’. Hoewel de penne vier kazen een absolute beledig­ing was, werd de tortelli­ni iets beter gep­re­sen­teerd. Enkele slierten spinazie in com­bi­natie met een paar brokken tomaat deden ons bij­na denken dat er enige voed­ingswaarde aan­wezig was. We gaan er niet voor liegen: pas­ta maakt onze redac­tie alti­jd gelukkig. De vulling daar­ente­gen was één groot vraagteken. Had de naam van het gerecht ‘ravi­o­li’ geweest, dan had­den we er ons waarschi­jn­lijk min­der zor­gen om gemaakt. Vier kazen waren het echter niet. Mogelijks twee.